El ocaso de 100 Montaditos: cómo el gran imperio de la hostelería española terminó en rebelión

Con menos de 30 años, José María Fernández-Capitán abrió su primer local de minibocadillos en Huelva pensando en convertirse en franquiciador Ahora cuenta con unos 750 locales de diferentes enseñas, pero al menos 60 le han demandado acusándole de «estafa» y «organización criminal. 100 Montaditos triunfó gracias a conceptos como los «miércoles y domingos locos» o la «Jarramanía». Con estas promociones, además de obligar a algunos franquiciados a vender a pérdidas según la denuncia, la marca les revienta la clientela de otros días.

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